Mises en bouche rapide Version 1

5 Par Anne Hélène le 8 juillet 2009 – 5 h 17 min

Mise en bouche sympa pour un apéritif simple mais gourmet.
Avec un rouleau de pâte feuilleté, vous allez épater !
Ingrédients pour 15 mises en bouche.
1 rouleau de pâte feuilleté pur beurre de préférence.
2 cs de ricotta mélangé avec 4 cs de moutarde parfumé à l’aneth (Ikéa)

Mise en bouche rapide pour apéro.

• Préchauffez le four à 180°/th 6.
  Déroulez votre pâte, et étalez le mélange  en fine couche sur la pâte.
• Roulez à nouveau la pâte sur elle même, en serrant bien.
  Coupez en tranche de 5 mn d’épaisseur.
  Le tout sur une plaque protégée de papier sulfurisé et au four pour 20 mn.

  Fallait y penser !

  Et pourquoi pas ces feuilletés  en forme de palmier : la pâte est roulée de chaque côté jusqu’au centre.
  Vous pouvez parfumez ces feuilletés à la tapenade, à la tomate fraîche et  au thym comme nous le propose Réquia,, rillettes de crabe , rillettes de sardine , tarama, amusez vous !
  En décoration, graines de sésame, de pavot, poudre de curry  et pourquoi pas des pignons mixés  !
  Si le rouleau de pâte est trop mou, placez le quelques instant au congélateur et découpez.
  Humidifiez légèrement votre papier sulfurisé, il adhère bien mieux à la plaque de cuisson.

  Belle dégustation !