Breton torta.
7 Con Anne Helene 19 luglio 2009 - 8 h 36 min Il bretone gâteua, tla pastella birsée famoso ... sai quello di cui sono in grado di fare le miglia! Hey mi Popotte ...
Girano cappelli, viva la Gran Bretagna !
Girano dolci, viva il Bretoni!
La torta tradizionale bretone, è un piacere puro, mentre il burro, che dici?
Sì, ma che delizia a casa, abbiamo dégustons senza alcuna occasione.
Ingredienti per 10 a 12 persone.
Tempo di preparazione: 15 minuti - Cottura: 45 min a 150 ° / 5 °. Attendere dopo la cottura: 24 pm
- 6oo g di farina.
- 300 gr di zucchero semolato.
- 400 g di burro salato - texture crema.
- 6 tuorli d'uovo e altri 1 per la doratura.
- Un pizzico di sale.
- 1 bustina di lievito 1 bustina di zucchero vanigliato.
Si tratta di una torta bretone si sta preparando a portata di mano!
- In una grande ciotola, unire lo zucchero, farina, sale e lievito. Aggiungere i 6 tuorli d'uovo e lavorate l'impasto, deve essere uniforme.
- Poi, con la punta delle dita, velocemente incorporare il burro a pezzetti, non si scioglie.
- Versare in una teglia imburrata molto leggera. Torta pennello con tuorlo d'uovo sbattuto e decorare con una forchetta tra parentesi graffe.
- Posizionare il piatto in frigorifero 30 minuti, il burro sarà congelare.
- E hop in forno per 45 minuti a 150 ° / 5 °.
- Sformare la torta quando si è raffreddato e la pazienza bretone prima della degustazione, 48 ore è l'ideale.
Dovuto pensare!
Preparare il piatto da forno, poi lavorare l'impasto con le dita, altrimenti ...
Lasciate che il vostro burro a temperatura ambiente, ma attenzione non dovrebbe essere troppo morbida consistenza solo unguento.
Come io uso una teglia piatto, si conosce il "inserti".
Lavorare velocemente il vostro mix di mano degli ingredienti, il burro non deve sciogliersi.
Il mio amico Bretagna aggiunge un pizzico di rum nella pastella. Non molto rum Breton, ma è vero che Breton è un grande viaggiatore!
Conservare la pasta in una scatola di latta, sembrerebbe che la torta bretone manterrà questo modo 6-8 mesi. Perché no! ma qui è impossibile.
Versare gli albumi in un contenitore ermetico, saranno perfetti per una mousse al cioccolato, meringhe o, perché no amaretti. Lo sapevate che i bianchi d'uovo sostegno splendidamente congelamento.
Degustazione bella! Per torta bretone ... come me!
niente da vedere ... mi gusto in bocca ....
Mi sento come se ho intenzione di introdurlo in inglese ...
ciao
Era necessario che questa ricetta dopo la dieta, ma no!
Non avendo 400g di burro salato nel mio frigo, devo dividere le quantità ... una ragione in più per tenere a me stesso
Ho provato la torta bretone, è stato un grande successo, ma non ero in grado di mantenere 48 ore (miglior tempo)
Bravo è una vera delizia
buongiorno
bizzzzzz
Noto con piacere che si chiama questa famosa torta Oggi "pasticceria", questo termine sembra essere superata ... preferendo quella di torta bretone io sono della resistenza.
Non c'è dubbio che una certa nostalgia per la mia infanzia .... nel corso ....
Kenavo!
Ciao Cristina,
Si tratta di una pasticceria e non affatto una torta bretone ... alcuni lo chiamano soffoca cristiana ... .. io sogno. Ho Popotte al pistacchio .... Mamma ha detto, "la pasta al pistacchio, ma ciò che si suona .... Non più Ah Ah la parigina"
Bella serata.