Weeping Chicken Kartoffelgratin.

Von Helen Anne 18. März 2009 - 6 h 29 min

Roast Chicken ja, aber weinen!

Wie Bauern kochen p Outlet, bringe ich meine Hühner wie Großbritannien - Sie sind auf dieser Seite angesprochen draußen auf freier Wildbahn "Hühner und windigen Küsten Salz Beuzec .. "Der Name ist nicht vorhanden, aber es erfunden werden sollte!

In Geflügelfleisch, der Begriff "Landwirt" vorbehalten ist (definiert in der europäischen Verordnung EG Nr. 1538-91et in Französisch Code rural seit Januar 2001) von Geflügel in der Luft-und Freilandhaltung erhoben. Alle Vögel sind Red Label Bauernhof. Alle Geflügelfarm sind entweder Red Label, entweder biologischer oder AOC, oder aus der Produktion der kleinen Größe. Klicken Sie hier , um zu wissen, wie Etiketten entschlüsseln.
Das Ideal ist, zu kaufen lokalen Geflügel oder zumindest Französisch , sondern auch das Gefühl frei zu Chicken Preise vergleichen mit einem volailleur Markt in Ihrer Nähe beraten, wer Sie und bereiten Sie Ihre ist eine Handelsmarke volailleur!
Nun zurück zu unserem Hähnchen gebraten weint!

• Zutaten für 4 Personen:
• Eine Hühnerfarm von einem 5-kg kochfertig
• 800g Kartoffeln mit festem Fleisch (Charlotte, schnell zu kochen, nicht zu vergessen die nussigen Geschmack) -
• 2 Knoblauchzehen gehackt - 4 Frühlingszwiebeln - 4 EL gehackte Kräuter und Mixed (Estragon - Kerbel - Petersilie - Schnittlauch)
• 20 cl Weißwein - 20cl Hühnerbrühe (Vorbereitung dieser Suppe mit 1 / 2 Tablette konzentrierten Vorbereitung) -
• 100g Butter - Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zubereitungszeit: 30 Minuten - Kochen: 1 h 30.

1. Heizen Sie den Backofen bis 7. (210 °) - Salz und Pfeffer Chicken - Coat 25 gr Butter und Platz in der Startaufstellung
2. Kartoffeln schälen und waschen - Wischen mit einem Tuch - in dünne Scheiben schneiden und ordnen sie auf mehreren Ebenen in eine gebutterte Auflaufform geben, aber nicht zuviel sowieso - Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss - gehackten Knoblauch zwischen jede Schicht Kartoffeln - Streuen Sie das restliche Butter Muttern
3. Schieben Sie das Huhn in den Ofen und die Kruste unter - 1 Stunde 30 Minuten kochen, Drehen Huhn auf einer Oberschenkelverletzung dann die andere, und schließlich die weißen - Der Saft von Huhn auf dem Teller fallen und ihm weichen. .
4. Inzwischen in einem Kochtopf, reduzierte Hühnerbrühe und Wein bei schwacher Hitze 15 Minuten - Fügen Sie den gehackten Kräutern und gehackten Frühlingszwiebeln Salz und Pfeffer - Gegenwart in einer Sauciere anrichten und mit Huhn und Kartoffelgratin landen.

Kochen Tipps:
Kaufen Sie eine Qualität Huhn, ein Huhn Bauer
Ihre Hühner sollten ordnungsgemäß verhalten (gebunden) für sogar kochen - Sie können angeben, Geflügelhändler Ihren. Ich benutzte Picks für einen Holzspieß Spannen "zu Hause"!
Ich hatte zwei Zwiebeln mit Stängel, gehackt I (fein gehackt) und alle meine gefülltes Huhn mit der Mischung nice - Erlöse aus neuen Saison Zwiebel gibt das weiche Fleisch von Geflügel.

Ich überlasse es Ihnen, weil sie mir zu essen Anruf!

Nice Verkostung für pulet weint!