Mon amoureux, les garçons et moi nous adorons par ces grands froids des petits plats bien sympa. L’hiver est toujours là alors profitons pour cuisiner un plat bien hivernal du genre tu poses le plat…

Répétez  Tatin tartiflette le plus rapdiement possible !
Et bien pas facile certainemet plus difficile que de réaliser cette tarte salée .
Agrémentez votre tatin d’une salade verte tout simplement.
Cuisine simplissime pour vider mon…

Et un tajine au poulet pour le déjeuner dominical entre copains.
A réaliser la veille,  mettre à réchauffer à feu doux pendant l’apéritif  !
De quoi se plaint la cuisinère ! mais de rien, elle…

Un de ces petits plats qui demande qu’ à mijoter tranquillement dans une cocotte,  c’est de la cuisine de bistrot !
A déguster tout simplement entre copains. Vous pouvez cuisiner ce plat la veille, il…

Allez un petit challenge, cuisinez un plat complet, une cocotte de boeuf avec les restes « les beaux restes » tout de même !  » du frigo et  du congélateur pour 6 copains désireux d’une grillade, mais…

Un plat complet de volaille en toute légèreté  parfumé au citron confit.
A laisser mijoter dans votre cocotte juste le temps de préparer entrée ou dessert.
Cuisson sans matière grasse une gourmandise diététique !

Allez à votre…

Samedi dernier, rendez vous sur le marché de Sucy en Brie pour réaliser des démonstrations culinaires en l’honneur des produits de saison.
Quelques élèves du lycée hôtelier de la ville où j’enseigne, wok et plancha…

Dîner entre copains,  pourquoi pas une blanquette de veau !
une envie de plat mijoté à poser sur table ! 
Recette familiale,  à suivre à la lettre pour régaler les papilles de tous .
Blanquette de veau…

Poulet rôti oui mais pleureur !
Comment cuisiner un poulet fermier, je ramène aussi  mes poulets de Bretagne – Ils sont élevés en plein air sur la côte sauvage  » poulets des côtes salées et ventées…

Dimanche pluvieux – dimanche heureux !
Palette de porc confite à deux mains avec Jeam Pierre Coffe
Repas entre cousins de Bretagne et  de Vendée les deux régions représentées dans notre assiette !
Palette de…