Dégustez des huîtres tout simplement, choisissez la provenance suivant vos goûts !
Par contre vérifiez sur la bourriche la date de conditionnement et le calibre.
Les huîtres plates ou creuses se conservent une semaine à une température qui doit être comprise entre 5 et 15 °C dans leur bourriche.

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Connaissez-vous les crevettes « bouquet », elles sont rares sur nos étals. Il faut être du matin, aimer faire son marché de bonne heure car ces demoiselles sont vendues vivantes,  toutes frétillantes et elles sont très prisées.
Vous avez toujours la solutions de mettre vos cuissardes en caoutchouc et d’aller à la… lire la suite

Entrée festive rapide et simple, vous avez pensé à des huîtres !
Huîtres chaudes ou froides à vous de choisir !
Des huîtres, des huîtres au parmesan, vous pouvez les préparer à l’avance (une heure) et au dernier moment vous les glissez dans votre four.

Ingrédients pour 4 personnes :… lire la suite

Noix de Saint – Jacques, potiron et citron confit salé pour une verrine forte en couleur et en saveur. 
La couleur vive du potiron amuse l’oeil des gourmets et leurs papilles aussi d’ailleurs…
Allez pas plus de 20 mn en cuisine pour une séduisante verrine. Vous me suivez ?

Ingrédients… lire la suite

Les fêtes arrivent voici une idée orignale de cuisiner vos noix de Saint-Jacques. Présentées en mise en bouche dans une verrine, elles raviveront les papilles de vos convives.

Ingrédients pour 6 personnes.… lire la suite