Lotte au chorizo
Une belle queue de lotte, du chorizo en tranches fines hot ou pas, des pousses d’épinards  et de la pâte pour curry.
Recette 1 : Déposer des fines tranches de chorizo sur la demi-queue recouvrir de pousses d’épinards et re -tranches fines de chorizo.
Recette 2 :  … lire la suite

Betterave à la crème
Juste de la fraîcheur, une salade de betterave agrémentée d’une belle cuiller de crème fraîche, coriandre, un trait de jus de pamplemousse de Floride, sel, poivre. Et Hopopop  tout le monde à table !… lire la suite

C’est la purée de la cantoche qui a bercé mes années de pensionnat et mes batailles de polochons. Lundi des patates, mardi des patates et mercredi Jour de sortie Purée Mousline. Bon et bien écoute si l’objectif de cette pub est de me faire chanter une journée entière « Quand je… lire la suite

Samedi, jour de marché  et Re-maquereau, j’ai repéré une recette Papillote de maquereau à la moutarde sur le dernier Cuisine et Vins de France. C’est pour le menu du déjeuner, il faut que je me grouille !
Maquereau
Préchauffez le four à 240 °/ Th 8. Pelez et émincez finement… lire la suite

Filets de maquereau au four
C’est bon  au goût et pour la santé, c’est pas cher, c’est pas d’élevage,  ce n’est pas un poisson protégé , vive le maquereau !

Demandez à votre poissonnier de vous lever les filets de maquereau, passez le bout de votre index sur la chair… lire la suite