Samedi dernier, rendez vous sur le marché de Sucy en Brie pour réaliser des démonstrations culinaires en l’honneur des produits de saison.
Quelques élèves du lycée hôtelier de la ville où j’enseigne, wok et plancha sous le bras, nous voilà sur le carreau du marché !
Je vous prépare une… lire la suite

mais elles ne sont pas à la sauce cailloux mes bricks !
J’ai découvert le blog culinaire Cook and City, celui-ci m’a donné des envies de bricks.  Alors comblons cette envie avec quelques restes trouvés dans mon congélateur. Et je vous réserve une surprise pour la technqiue du pliage !… lire la suite

les Amusantes ! les gaufrettes !
Vous vous souvenez de ces gaufrettes « vieilles comme le monde !  »
J’ai l’impression de prendre quelques années …
Mais tout de même, les fameuses gaufrettes de la Dunkerquoise !
Véritable patrimoine culinaire du Nord,
Elles sont rondes, blondes, craquantes et dorées !
Comme… lire la suite

Que faire des fanes de radis !  j’ai une idée  !
Une mise en bouche pour les beaux jours.
Cela nous change du potage.

Ingrédients pour 4 personnes – Préparation 10 mn – cuisson : 10 mn.
Allez au travail !… lire la suite

Un petit tour sur Paris, pour accompagner une classe d’élèves  pour la visite du musée du Vin situé rue des Eaux dans le 16 ème  ! Promis, je vous en parle prochainement.
Déjeuner sur les Champs Elysées  - histoire de vérifier que « Sephora » n’a pas déménagé et suivre les conseils… lire la suite