Poulet rôti oui mais pleureur !
Comment cuisiner un poulet fermier, je ramène aussi mes poulets de Bretagne – Ils sont élevés en plein air sur la côte sauvage » poulets des côtes salées et ventées de Beuzec..« L’appellation n’existe pas mais il faudrait l’inventer !
En volailles de chair,… lire la suite
Vous me direz : » Il est temps, Anne Hélène ! «
Je suis d’accord, je vous réserve des surprises pour me faire pardonner.
Au fait, je vous remercie pour vos votes au « Top des blogs »
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Allez, le… lire la suite
Une façon originale de déguster des mogettes . Mon amoureux est Vendée alors chez lui les mogettes c’est pas rien…Un peu de savoir sur la mogette ou mojette pour commencer.
Légumineuse du XVIe siècle, aliment emblématique du terroir vendéen, la mogette est une culture traditionnelle du bas bocage.
Rapportées d’Amérique… lire la suite
Dimanche pluvieux – dimanche heureux !
Palette de porc confite à deux mains avec Jeam Pierre Coffe
Repas entre cousins de Bretagne et de Vendée les deux régions représentées dans notre assiette !
Palette de porc Breton confite et sacrilège de mogettes !
j’ai choisi un morceau de viande bon… lire la suite
Vous vous souvenez, sur ma liste du père Noël, j’avais demandé le dernier livre de Thierry Marx – « Easy Marx » – Il fait dorénavant partie de ma bibliothèque culinaire.
J’ai un faible pour ce chef de cuisine ! Devinez pourquoi ? son talent !
Je vous propose la recette du… lire la suite
